利尻昆布

京料理に欠かせない澄んだ上品な味。
家庭使いにも手頃に使えます。

澄んだ色の風味のよい上品なダシがとれるのが特徴なので、京料理、 懐石料理で昔から使われてきたのが利尻昆布です。京都のおばんざいにも欠かせない定番とされる出し昆布です。